平菇撕成小朵，葱切花，青椒切丝。
猪肉切成丝，加入1勺料酒，1勺生抽，抓匀，再加入1勺地瓜粉，抓匀。
锅里下油，小火。
保持小火，冷油下肉丝炒变色，装出。(冷油肉才嫩，全程小火)
下葱头，炒香。
下平菇，炒。
下青椒，炒。
下一点点水，1勺生抽，1勺蚝油，0.2勺白糖，炒一下，加入肉丝，炒匀。
撒上葱花，出锅。
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陈君芳一宝妈
