香菇青菜馅儿方法大同小异,青菜焯水切碎,香菇水发切碎,倒入盐,香油,白胡椒粉等调料,混匀。荞麦粉与小麦粉按一比一混合,加酵母粉,揉团,醒发。
冷水下锅,约蒸15分钟
起锅蒸之前,注意蒸屉上刷一层油,避免蒸好后包子粘屉。
低GI香菇包子,因为面基一半为荞麦面,所以颜色偏暗,口感也稍硬,没有传统小麦面包子那么萱。但胜在整体口感不错。也有较好的饱腹感。所以推荐大家尝试。
不错吧。包子的能量密度低,营养素密度高,口感美味,代替传统精白面制品,相信一定会获得较好的远期健康效应。
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