🔥如何做出醇厚香浓顺滑的酸奶

Name: 🔥如何做出醇厚香浓顺滑的酸奶
Ingredients: 300克蓝风车淡奶油; 350克德运全脂奶粉; 2000克温开水; 5克(可不加)百利吉利丁片; 115克白糖; 3克川秀乳菌粉; 1个漏网; 1个手动打蛋器; 1把硅胶小刮刀

9.0 综合评分

6 人做过这道菜

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一年之计在于春，一日之计在于晨，科学的早餐应是低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全，特别是要富含膳食纤维。

一顿营养早餐少不了奶制品，而酸奶比牛奶更易被人体吸收。超市酸奶品种很多，但里面添加剂太多，还是自己做吧！可以搭配各类水果;果酱;紫米;豆沙;黑芝麻粉;燕麦等等，健康营养，口感又是棒棒哒！

用料

蓝风车淡奶油	300克
德运全脂奶粉	350克
温开水	2000克
百利吉利丁片	5克(可不加)
白糖	115克
川秀乳菌粉	3克
漏网	1个
手动打蛋器	1个
硅胶小刮刀	1把

🔥如何做出醇厚香浓顺滑的酸奶的做法

全程带一次性手套呢！
把准备装酸奶的瓶子洗净，控干水分，进烤箱消毒20分钟。
吉利丁用冷开水泡起来！
在事先消毒过的铝锅里倒入500克温开水，接着倒入350克德运全脂奶粉，用蛋抽搅拌均匀。
再倒入1500克温开水，用蛋抽搅拌均匀。
倒入300克蓝风车奶油，其他牌子奶油也可以的，搅拌均匀。
加入115克白糖，这个甜度刚刚好，喜欢甜和不喜欢甜的，这个克数可以自行调正呢！然后用中火煮沸，关火晾凉。
牛奶温度大概降到35度到30度之间时，用过滤网把滤干水分的吉利丁倒入，用刮刀搅拌均匀。
牛奶温度降到30度左右时，把3包川秀菌粉倒入消毒过的小碗，用勺子舀出一点牛奶，搅拌均匀，然后倒入铝锅中搅拌均匀。
用过滤网过滤一下，有些小颗粒用小刮刀碾压一下。
最后装入消毒过的瓶子里或碗里，放入烤箱，开启发酵功能8小时。
发酵完成。加入自己喜欢的水果，香浓顺滑，满满的幸福感呢！
加紫米，营养美味更健康！

小贴士

1全程带一次性手套操作，所有餐具必须消毒，如果是开封过的奶油，必须把牛奶煮到90度以上。

2吉利丁是动物骨头里提炼出来的一种胶质。主要成份是蛋白质，不是什么添加剂之类的，可加可不加。
加了可让酸奶更浓稠呢！这个看自己喜欢呢！

3酸奶做好后可放冰箱冷藏，保质期7天，尽快食用呢！

4做好的酸奶可加各类果酱，葡萄干，紫米，豆沙，黑芝麻粉，新鲜水果等等！

5这个方子的量有点多，您们可以减半做呢！我是为了消耗淡奶油呢！

6如果觉得我这个方子还不错，记得交作业呢！这个是对我最大的鼓励和支持呢！❤❤❤您们！！！