Name: 豆瓣香辣虾
Ingredients: 8-10个鲜虾; 1勺葱伴侣六月香豆瓣酱; 1勺葱伴侣六月香辣椒酱; 5-8个干辣椒; 20毫升料酒; 3-5片姜片; 20毫升生抽; 适量糖; 5段大葱段（1厘米）; 一小撮白芝麻; 30毫升左右，可稍多食用油

豆瓣香辣虾

8.5 综合评分

64 人做过这道菜

Shinho食与家

Flora的小生活

简单快手又酱香浓郁的香辣虾是下饭神器没错了，大火快炒的鲜嫩虾肉紧实不柴，包裹了浓厚鲜美的汤汁更是一个一个停不下来，今天这道诱人的香辣虾里特别用到了酱香浓郁、咸甜可口的葱伴侣六月香豆瓣酱和鲜甜微辣、细腻清爽的葱伴侣六月香辣椒酱，90天足期发酵，不添加黄原胶和人工色素的酱体让整个菜的口感更加美味，营养更加丰富！跟我一起试试吧~

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用料

鲜虾	8-10个
葱伴侣六月香豆瓣酱	1勺
葱伴侣六月香辣椒酱	1勺
干辣椒	5-8个
料酒	20毫升
姜片	3-5片
生抽	20毫升
糖	适量
大葱段（1厘米）	5段
白芝麻	一小撮
食用油	30毫升左右，可稍多

豆瓣香辣虾的做法

准备好所有的食材，大葱切段、干辣椒切小段姜切片备用，这个菜谱里还会用到葱伴侣六月香豆瓣酱和辣椒酱哦！我的虾不是很小，所以用了8只，你也可以用10只或者更多，那么相应的调味就更重一点啦~
鲜虾开背去虾线以后加入一半的料酒和一半的姜片冷藏腌制15分钟。
腌制虾的时候可以撕开我们的神器——葱伴侣六月香豆瓣酱和辣椒酱啦，今天炒虾的美味秘密全在它们身上咯。撕开盖子就可以看到酱香浓郁、自然体态的豆瓣和辣椒酱啦，扑面而来90天足期发酵产生的酱香已经馋到我了。
那么我们开始吧~锅中放油，油热后放入葱姜干辣椒花椒，用中小火爆香。
然后继续保持中小火，加入一勺葱伴侣六月香豆瓣酱，一勺的量就是如图那种普通吃饭用的勺子哦。
继续再加入一勺葱伴侣六月香辣椒酱，快速翻炒到炒出红油香气四溢。
然后中大火加入腌制好的鲜虾翻炒。
虾变红色以后加入生抽和剩余的料酒以及少许糖调味，快速大火翻炒到虾肉全熟即可出锅啦！
油油亮亮的香辣虾就做好啦，满屋子香气让人食欲大开呢。
装盘撒上一些白芝麻就好吃又好看咯！
不仅仅有豆瓣酱和辣椒酱，葱伴侣品牌还有美味的甜面酱和蒜香豆瓣酱等一系列美味，喜欢吃蒜味的童鞋们可以用蒜香豆瓣酱来制作哦！