薏米冬瓜鸡脚汤

11 人做过这道菜
和我一样,即使调理身体都想来点儿肉的孩纸,有木有?!
原本为了清除体内的湿热,是不应该有荤腥的。但是无肉不欢的孩子还是象征性的放了鸡脚进来。
同时混合了薏米的甘甜,冬瓜的清甜。
真真的是适合感冒初愈的我们呢。

用料  

鸡脚 一只
冬瓜 适量
薏米 20G
陈皮 少许
少许

薏米冬瓜鸡脚汤的做法  

  1. 起锅烧热水,将鸡脚焯水去腥。

  2. 将鸡脚,薏米和陈皮同时放入锅中,开大火烧滚开后转小火40分钟。

  3. 40分钟后放入冬瓜,再煲10分钟即可

  4. 出锅前加少许盐调味

小贴士

这道汤的重点是清热祛湿,故此最好不要加太多的盐。保持材料的原汁原味最好。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2012-03-29 21:44:39
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