家的味道—海带排骨汤

8.3 综合评分
7 人做过这道菜
既清淡又好喝的海带排骨汤,每个人都可以吃!千万不要加太杂的其他菜了,这道汤的主角是海带和排骨,不要抢了主角的味道哦,如果加太杂的其他菜味道会串味的。

用料  

海带 400克
排骨 1000克
姜片 若干
料酒 1勺
适量

家的味道—海带排骨汤的做法  

  1. 1,去血水。将切好的姜片和排骨放锅里,加冷水煮,倒料酒。

    家的味道—海带排骨汤的做法 步骤1
  2. 2,准备好海带结。

    家的味道—海带排骨汤的做法 步骤2
  3. 3,将海带结冲洗干净。

    家的味道—海带排骨汤的做法 步骤3
  4. 4,将去血水了的排骨和海带结放入高压锅里,多加些水,放入新的姜片。
    因为高压锅不吸水,而煮出来的海带排骨的汤特别鲜,是没有加味精鸡精等调味料的自带鲜味哦!

    家的味道—海带排骨汤的做法 步骤4
  5. 5,高压锅放灶上大火煮。

    家的味道—海带排骨汤的做法 步骤5
  6. 6,当正式发出连续不断地呲呲呲声音时开始计时,煮15分钟就关火。然后继续焖20分钟。期间不要碰高压锅。

    家的味道—海带排骨汤的做法 步骤6
  7. 7,开盖,放盐,搅拌均匀。

    家的味道—海带排骨汤的做法 步骤7

小贴士

不需要加酱油,味精,鸡精等调味料,只用到了盐。

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家的味道—海带排骨汤相关分类

该菜谱发布于 2019-04-01 12:55:17
2214 收藏


家的味道—海带排骨汤的答疑

  • 温州晶晶  2021-05-23  
    3
    海带和排骨一起放,海带会太烂吗
    作者回复 2021-05-23  
    不会太烂,海带和排骨一起放,是为了汤更鲜,汤里有海带和排骨鲜味,排骨有海带鲜味
  • Bill大叔  2019-05-01  
    1
    你准备的料酒啥时候放的啊?
    作者回复 2019-05-01  
    料酒是第一步排骨放锅里煮,去血水的时候加一点料酒就行了
  • 七年时间  2023-06-29  
    0
    那煮15分钟时是用大火吗?
    作者回复 2023-06-30  
    是的 我家烧天然气的,最大火很大,我一般会调到中火或者中火到大火中间的一档
  • 薇薇爱猪猪  2023-05-04  
    0
    能用砂锅炖吗?家里没高压锅
    作者回复 2023-05-05  
    可以
  • 小白学厨艺进行时  2022-12-17  
    0
    再加点豆腐煮,会不会好吃?
    作者回复 2022-12-17  
    看你自己,我个人不喜欢吃混混菜,我今天吃快餐居然吃到了海带炖鸡
  • OHMYGAO  2022-12-03  
    0
    一直对这种高压锅有恐惧感。。。
    作者回复 2022-12-04  
    还好 注意下时间就没事
  • 你18岁的case  2020-03-20  
    0
    要加油嘛
    作者回复 2020-03-21  
    不用加油
  • 么霖_xgqf  2020-01-12  
    0
    我做出来好淡是为啥
    作者回复 2020-01-23  
    你放盐了吗?
  • 肚子的小厨师  2019-07-17  
    0
    看着不错
    作者回复 2019-07-17  
    简单又好吃

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