无脑酸奶机做酸奶

2 人做过这道菜
天气越来越热了,还有什么能够比一回家打开冰箱来一大口酸奶更爽的呢!ヽ(*´з`*)ノ
可是超市的酸奶含糖太高,又不知道是不是真的有好的乳酸菌,还是自己做吧!
从酸奶机开始吧~以下介绍的这个方法呢,并不需要去买特殊的菌粉,用专门的比例调配。你所需要的就是一款你喜欢的酸奶(口味请自行用果酱/果子露/香草粉调配),以及鲜牛奶或者奶粉,就可以了。
至于调配的比例,我用的是180毫升的小罐,每罐大约使用酸奶15到30毫升左右,也就是1:12到1:6的样子都可以做出来。
非常简单,也很容易成功。如果家里的酸奶机是其他规格的小杯,或者是一大锅的话,可以按照这个比例去调配酸奶和鲜牛奶的比例。

用料  

酸奶 100毫升
牛奶 600毫升

无脑酸奶机做酸奶的做法  

  1. 首先拿出你最喜欢的酸奶,每个小罐来一点!我用的是超市里最常见的一大板10盒或者12盒的那种,很便宜也很好喝。一盒100毫升,平分给四个小罐正好。

    无脑酸奶机做酸奶的做法 步骤1
  2. 加鲜奶咯~大概刚好倒满就可以了。

    无脑酸奶机做酸奶的做法 步骤2
  3. 倒完之后搅一搅,让酸奶里面的乳酸菌充分接触美美的鲜奶,闻一闻还会觉得有一点点酸味了呢。

    无脑酸奶机做酸奶的做法 步骤3
  4. 小心翼翼地盖好盖子,放进酸奶机(︶.̮︶✽)

    无脑酸奶机做酸奶的做法 步骤4
  5. 通电打开开关,静待酸奶成功就可以了。春天的气温比较适中,10个小时就好。天气或者是室内比较冷的话,最多12个小时也就没问题了,夏天会更快。至于剩下的一点酸奶嘛,吃掉就好了(穷地疯狂舔盖子)

    无脑酸奶机做酸奶的做法 步骤5
  6. 当当!!成功啦!
    刚做好的酸奶,闻起来只有微微的酸味,而且吃起来也不像我们平时买的酸奶的口感,因为这是常温下的酸奶。如果可以等的话,建议在冰箱冷藏一段时间再拿出来吃,口感会更绵密。酸奶表面会浮着一层很亮的奶清,并不是什么坏掉的东西,可以放心吃。
    我这个上面加了一坨草莓果酱,喜欢甜的盆友可以自行加糖、蜂蜜、或者果子露,都会很好吃。
    开吃~

    无脑酸奶机做酸奶的做法 步骤6

小贴士

1.如果用奶粉冲牛奶再兑酸奶的话,一定要冷却至室温之后再兑酸奶,否则温度太高会烫死乳酸菌,就不能做出酸奶咯
2.关于酸奶和牛奶的比例菜谱中已经提到了,请大家不用紧张究竟是什么比例,大概在这个范围都可以做出来,很简单
3.对于刚刚开始自己做酸奶的朋友来说,室温下刚做出来的酸奶口感可能会不太习惯,如果想要吃超市里买到的那种感觉,一定要记得先冷藏

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-01 11:31:30
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