柠味菠萝西米露
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人做过这道菜
金小瑞
菠萝季怎么错过了菠萝的甜品，加了鸡蛋的菠萝西米露吃起来还蛮特别的，夏天还可以放到冰箱里做成菠萝西米冻，清凉又解暑。
用料
柠味菠萝西米露的做法
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先拿两个鸡蛋蛋黄跟蛋清分离备用。
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小半个菠萝用刀划开格子，挖出菠萝肉切小块。
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西米我是事先已经煮好了。
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开水加入炼乳搅拌均匀。
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将煮好的西米加入搅拌均匀。
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炼乳汁加入一点点事先分离好的鸡蛋黄中搅拌均匀，再重新倒入装有炼乳汁的碗中搅拌均匀。
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将搅拌好的蛋黄西米炼乳汁倒入锅中，挤入柠檬汁，放入菠萝块，煮一分钟左右。
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加入鸡蛋清搅拌均匀。
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煮熟之后就可以起锅啦~起锅之前可以根据自己的口味适当的加入炼乳或是白糖。
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成品图。
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成品图。
小贴士
两个鸡蛋可能有点浓稠，亲们也可以做成一个鸡蛋的，材料也可以自己适当的做些调整哦~
味道算是酸酸甜甜的那种，如果喜欢甜一点的话自己适当的加减糖量或是炼乳的量就可以啦~。
味道算是酸酸甜甜的那种，如果喜欢甜一点的话自己适当的加减糖量或是炼乳的量就可以啦~。
