西葫芦去皮，切1.5毫米左右薄片；葱切花，蒜瓣用菜刀侧面压散后切末。中火热锅，加入橄榄油，略热后加入葱、蒜、豆瓣酱、五香粉，快速翻炒几下后，加入西葫芦片。
调成大火，继续翻炒西葫芦片，约3-4分钟，待西葫芦片变半透明、汤汁差不多收干后，出锅。
开吃。
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steven-58
