奥尔良烤翅（自制腌料版）
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人做过这道菜
98年的憨憨
自制腌料费时又费力，但我相信更多人是偏向于少食用化学添加剂的，为此我花了不少时间调试奥尔良风味。
用料
| 鸡翅 | 12个 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 蒜粉 | 1汤勺 |
| 洋葱粉 | 1汤勺 |
| 辣椒粉 | 1汤勺 |
| 番茄粉 | 半汤勺 |
| 鸡粉 | 半汤勺 |
| 味精 | 半汤勺 |
| 盐 | 半汤勺 |
| 糖 | 半汤勺 |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 姜汁（可忽略） | 1小勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
奥尔良烤翅（自制腌料版）的做法
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蒜粉，洋葱粉，辣椒粉，番茄粉，鸡粉，味精，黑胡椒，盐和糖用打粉机打均匀。
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水和腌料比例是1:1，倒入姜汁，柠檬汁搅拌均匀，再放入鸡翅冷藏腌制4-8小时（隔夜最佳）
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烤箱210度预热五分钟，鸡翅摆盘（注意背面朝上），放入鸡翅烤15-20分钟（每个烤箱都微微有点不同，多注意火候）
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最后一步，蜂蜜和腌料1:1配好，刷上烤翅正反面，鸡翅翻面再烤5分钟。（这一步就不配图了，个人建议是先刷背面，然后给鸡翅翻个身再刷正面，这样烤出来的鸡翅才能均匀上色）
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撒上白芝麻装盘待客，建议是在烤箱里再留五分钟，给鸡翅控油味道会更好，烤翅最好是在15分钟以内吃完（食物最佳赏味期）
小贴士
蒜粉，洋葱粉，番茄粉个人建议是在淘宝买烘干的蒜干，洋葱干，番茄干回来自己打粉（加一点淀粉），还有就是如果买不到番茄粉的小伙伴们，可以用番茄沙司代替，味道也差不多的哟
