排骨洗净,姜去皮切丝,碗中放排骨、姜丝、料酒、生抽,搅拌均匀!
豆角洗净掰成小段,土豆去皮洗净切粗条,葱香菜切丝。
起锅烧油,我喜欢吃辣椒放了自己做的剁椒酱爆锅,没有可以不放直接放排骨翻炒!
下排骨翻炒变色!
加入豆角翻炒,放入豆瓣酱、老抽,不停翻炒!
炒至豆角变软!
豆角变软后,加盐加温水盖过豆角和排骨!
开大火烧开
煮开十分钟,放土豆,搅拌均匀!盖盖继续炖!
炖至汤汁剩一半加入手擀面,面散开放在豆角上!
注意看锅,大概炖15分,看汤汁浓稠了将面条搅拌均匀,关火继续焖十分钟,就可以撒香菜葱花出锅啦!
出锅啦!好吃!我很喜欢吃醋加了一些醋!很好吃哦!