茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水

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今天刚好回老公的老家祭祖,他家乡风俗是要把祭品都拿一些回来分吃,所以,留下的新鲜竹蔗,让我突然想起茅根竹蔗马蹄甜品,在这回南天里,也适合滋润清肺,利湿一下下喔。
   胡萝卜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和B族维生素,对人体具有多方面的保健功能。
   茅 根凉血止血、清热利尿功效。
   马 蹄凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
   竹 蔗清甜可口,清热解毒,开胸利膈,增进食欲,对于防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。
   生姜,一般人群都适用。味辛、性微温,归肺、脾、胃经。 发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒。
   冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、口疮、风火牙痛。

用料  

马蹄 10个
茅根 适量
红萝卜 1根
竹蔗 2节
生姜 3片
冰糖 适量

茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水的做法  

  1. 竹蔗破柴般将其分段,待用。

    茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水的做法 步骤1
  2. 马蹄洗净去皮,对半切开待用。

    茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水的做法 步骤2
  3. 红萝卜洗净去皮切块,待用。

    茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水的做法 步骤3
  4. 生姜切片,冰糖洗净,所有材料准备妥当。

    茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水的做法 步骤4
  5. 所有材料放砂锅中加满水。(请怱略茅根太碎,因为晚上临时想着煲此糖水,只能到药店里买的,平常可以买新鲜茅根或整条晒干的白茅根)

    茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水的做法 步骤5
  6. 大火烧至糖水煲滚,改小火煲一小时,即成。

    茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水的做法 步骤6
  7. 清清甜甜润润😍

    茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水的做法 步骤7

小贴士

1.通常煲此糖水的大多数不放生姜。但我考虑到马蹄,竹蔗,茅根,冰糖全部都属于凉性药理,并不是适合所有体质人士饮用,故放上温性药理的生姜,能起到中和作用,适合全家老少饮用。而且自我感觉伴有生姜的微微辛辣,整个糖水更加提鲜,清润。
   2.有部分人不喜甜,不放冰糖,也无妨。根据个人喜好就可以了。不过,个人认为,不放冰糖,始终煲出来的糖水会有轻微“臭青腥味“,而且冰糖,具有解毒,润燥功效,所以,我建议的是少放,不是不放。
   3.冰糖,我喜欢选择色泽微黄,半透明,有结晶体光泽,无明显杂质的冰糖质量较好。超市里的白冰糖,并不是颜色越白越好,因为越洁白的说明加工的过程越多,太精了并不是最好的冰糖。所以,我一般不选择白冰糖的。
 

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