夏天标配湘味卤毛豆鸡爪

10 人做过这道菜
一到夏天就喜欢吃绝味的卤毛豆,但是新家这边不方便购买,于是只能自己做啦,老公隔三差五就钦点这道菜

用料  

花椒 适量
八角 3个
3片
适量
香叶 1片
桂皮 1块
干辣椒 适量
小米辣 适量
大蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量

夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法  

  1. 大蒜辣椒小米椒切碎

    夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法 步骤1
  2. 锅里热油放配料炒出香味,放入豆瓣酱,忘记拍图啦😢第一次编辑菜谱

    夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法 步骤2
  3. 倒入毛豆和鸡爪,鸡爪提前焯水。翻炒一会

    夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法 步骤3
  4. 加入生抽老抽

    夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法 步骤4
  5. 倒入温水,水量默过鸡爪和毛豆,烧开一会

    夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法 步骤5
  6. 关小火焖煮十五分钟 等汤汁到一半的时候放盐

    夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法 步骤6
  7. 加盐以后在打开锅盖小火煮十五分钟,期间要翻炒,让毛豆和鸡爪入盐味,最后收汁,剩一点点的汤汁这样更好吃哦。

    夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法 步骤7

小贴士

1:盐要记得在汤汁半干的时候放,不然不入味
2:焖煮的过程中最好还是偶尔翻炒一会

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

夏天标配湘味卤毛豆鸡爪相关分类

该菜谱创建于 2019-03-31 00:13:22
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