毛茸茸的鸡肉肉松
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人做过这道菜
很爱吃鱼的国宝
鸡大胸的别忘吃法
白粥配肉松
小时候的味道
我自己做的话 里面留了鸡丝
看自己喜好，可以用厨师机打的更松一点，或者自己手搓再搓一会儿
我是全程带手套自己搓出来的，留点鸡丝口感也很好
白粥配肉松
小时候的味道
我自己做的话 里面留了鸡丝
看自己喜好，可以用厨师机打的更松一点，或者自己手搓再搓一会儿
我是全程带手套自己搓出来的，留点鸡丝口感也很好
用料
毛茸茸的鸡肉肉松的做法
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鸡大胸去筋膜，脂肪，放生姜花椒煮开，转小火煮20分钟，
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拿出放凉，
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糖➕生抽➕白酒 混合一下
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鸡肉放保鲜袋打扁，打的扁一点容易撕
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撕成鸡丝儿，最好撕细一点，
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酱汁和鸡肉丝混合搅拌下，再倒点色拉油，防止粘锅，然后准备炒啦，不粘锅最好，铁锅也可以
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冷锅放进去，先大火收水分
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然后小火开始炒，一直炒，炒到变干，鸡丝变细，有硬硬焦脆感，再接着炒，把大块的鸡丝撕开来，因为是小火，也不是很烫，然后可以带手套抓一把搓搓搓
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这个是我搓的差不多的图片
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有毛茸茸的
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放凉装碗
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口感很不错的
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嘻嘻
小贴士
鸡丝儿尽量撕得碎一点，这样后面搓的时候很容易出毛，可以➕海苔啊芝麻啊什么的，
