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排骨冬瓜汤

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用料  

排骨 2根
冬瓜 1段
老姜 1块
花椒 少许
葱 2根
盐 适量

排骨冬瓜汤的做法  

  1. 排骨洗净斩段，入清水锅内汆水后，温水洗去浮沫

    排骨冬瓜汤的做法 步骤1

  2. 冬瓜去皮，去瓤，洗净后切成小坨，老姜拍烂，葱切成葱花

    排骨冬瓜汤的做法 步骤2

  3. 锅中置入适量热水，放入排骨，老姜，花椒，待沸后转入小火炖煮40分钟左右，下冬瓜煮到耙熟后放入适量盐调味，起锅入盆后撒上葱花就大功告成了

    排骨冬瓜汤的做法 步骤3

小贴士

排骨汆水后用温水冲洗，可防止肉质紧实。根据个人口感，可适当调整炖煮时间

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

全部11个作品

上传你做的排骨冬瓜汤

 

排骨冬瓜汤相关分类

家常菜 排骨冬瓜汤 冬瓜汤 猪骨冬瓜汤 海米冬瓜汤 花蛤冬瓜汤
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该菜谱发布于 2019-03-30 11:28:33
1102 收藏
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排骨冬瓜汤的答疑

  • 小蚂蚁0219(下厨房)
    小蚂蚁0219  2019-07-16  
    3 赞
    看图片很有食欲，怕不放料酒会有肉腥味吗
    作者回复 2019-07-16  
    不会的
  • 小蚂蚁0219(下厨房)
    小蚂蚁0219  2019-07-16  
    0 赞
    排骨不放料酒吗
  • yocher(下厨房)
    yocher  2021-03-31  
    0 赞
    为啥我的排骨要炖一两个小时才会烂 然后什么时候放冬瓜
    作者回复 2021-04-01  
    排骨正常个小时会耙，炖至40分钟后放冬瓜

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