洋葱切丝，腐竹清水泡软后切丝，香菜梗切段，葱切葱花。
猪肉切丝，下少许盐、酱油、味精、料酒、淀粉抓匀，下3一4成热油中滑至断生起锅。
锅中留适量油，下洋葱炒出香味，再下腐竹、肉丝、少许盐、味精、酱油、白糖、料酒、开水翻炒片刻下入香菜、麻油翻匀起锅，撒上葱花即成。
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平心-3
