《POKE BOWL》

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#两大一小,每餐吃好#
两大一小的小家庭,每日下厨,每餐吃好。


最近网红㺯食——POKE BOWL,俗称“冲浪碗”,
高颜值、低热量,清爽、健康,
源于夏威夷,却是寿司的随意版,

喜欢低脂的减肥人士、健身人士一定不能错过。
我们家蹭热试试这个,最近米饭都用上3-4种米,
这次用到了大米、燕麦米、红米、黑糯米。

用料  

大米 100克
燕麦米 25克
红米 25克
黑糯米 15克
三文鱼 150克
牛油果 1颗
豌豆 100克
小番茄 5-10克
紫薯 1个
玉米 1根
白芝麻 一小撮
熟花生仁 一小撮
调料
日式酱油 20克
寿司醋 20克
颗粒芥末酱 20克
茶树油 10克

《POKE BOWL》的做法  

  1. 准备四种米,除大米外的其他三种米分别泡一个小时;

    《POKE BOWL》的做法 步骤1
  2. 将燕麦米和红米一起加少许水,煮15分钟; 黑糯米单独加少许水煮15分钟。分别滤掉水待用。分开煮的目的是怕染色,如果嫌麻烦的可以把四种米放一起蒸;

    《POKE BOWL》的做法 步骤2
  3. 将大米将电饭煲内,加比平时蒸饭略少点的水蒸。蒸10分钟后,基本没多余的水,加入红米、燕麦米、黑糯米;

    《POKE BOWL》的做法 步骤3
  4. 继续蒸到蒸饭键跳掉,焖30分钟即可;

    《POKE BOWL》的做法 步骤4
  5. 花生仁略压碎加白芝麻待用;调料材料全部加到一起;

    《POKE BOWL》的做法 步骤5
  6. 先用三四勺调料汁将三文鱼腌一下,待用;

    《POKE BOWL》的做法 步骤6
  7. 玉米、豌豆、紫薯煮熟,玉米剥粒;

    《POKE BOWL》的做法 步骤7
  8. 饭盛出来;

    《POKE BOWL》的做法 步骤8
  9. 摆上三文鱼 ;

    《POKE BOWL》的做法 步骤9
  10. 再摆上其他材料,淋上调料汁,撒上花生白芝麻。

    《POKE BOWL》的做法 步骤10
 

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