快手菜:蟹黄豆腐羹

6.9 综合评分
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说是蟹黄,其实是咸鸭蛋黄代替😄,可以根据个人喜欢加一点火腿丁,也可以加一点虾仁🍤

用料  

内酯豆腐 1盒
咸鸭蛋黄 3个
大蒜瓣 3粒
料酒 少许
香葱 少许
香菜 少许

快手菜:蟹黄豆腐羹的做法  

  1. 豆腐切成小块(在豆腐盒子里直接用刀划成小块),咸鸭蛋黄用勺子碾碎,香葱香菜洗净切碎;

    快手菜:蟹黄豆腐羹的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,油温六成热时加入蒜末爆香,转小火,加入咸鸭蛋黄翻炒出沫后,再加入一点点料酒去腥,然后加入内脂豆腐轻轻翻炒,然后加适量热水和少许盐,转大火烧开片刻

    快手菜:蟹黄豆腐羹的做法 步骤2
  3. 出锅的时候撒一点香葱香菜点缀即可

    快手菜:蟹黄豆腐羹的做法 步骤3

小贴士

咸鸭蛋黄本身是咸的,最后放盐的时候要适量

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

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快手菜:蟹黄豆腐羹相关分类

该菜谱发布于 2019-03-28 19:22:22
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快手菜:蟹黄豆腐羹的答疑

  • 我手机3718_086j  2020-06-19  
    3
    蛋白熬粥也很好吃
    作者回复 2020-06-19  
    谢谢你,下次煮皮蛋瘦肉粥的时候加一点咸蛋白
  • Tattoo_0y5p  2022-08-27  
    1
    我居然搜菜谱看到的同担😍
    作者回复 2022-08-27  
    ❤️😀
  • 平谷一身红  2020-06-04  
    1
    蛋白怎么处理?
    作者回复 2020-06-04  
    我是把蛋白碾碎了做西红柿炒鸡蛋,不用放盐了
  • 手机用户9045_0j2f  2019-10-04  
    1
    豆腐要煮一下么
    作者回复 2019-10-04  
    不用煮
  • 湛江_小芳  2019-04-27  
    1
    咸蛋用生的还是熟的
    作者回复 2019-04-27  
    熟的
  • 下厨房用户_xmdhj  2019-10-09  
    0
    可以用鲜豆腐嘛
    作者回复 2019-10-10  
    也可以,但口感不如内脂豆腐细腻爽滑
  • Amiee_叶子  2019-07-23  
    0
    加一点蟹柳感觉会更好~哈哈
    作者回复 2019-07-23  
    谢谢哦,下次我也试一试😄

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