青团（馅料调配版）
8.6
综合评分
11
人做过这道菜
小橙子orange
青团方子来自于www.xiachufang.com/recipe/102260751/
馅料自己做了改动！
糯米粉用三象水墨糯米粉，澄粉用白鹤牌
青汁链接【清明节青团原料麦青汁 麦苗汁麦草汁青团水专用500g 家庭用小瓶装】https://m.tb.cn/h.3AZuOPU?sm=0c6d28 点击链接，再选择浏览器咑閞；或復·制这段描述￥da0qbyRjEyo￥后到👉淘♂寳♀👈[来自超级会员的分享]
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用料
青团（馅料调配版）的做法
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鸭蛋磕出来，180度烤12分钟，蒸熟也是可以的，然后勺子压碎，这个时候可以把一些硬心去除，保证口感！
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我用的海鸭蛋，出油很高，烤盘里的油不要浪费了！
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不粘锅放黄油融化后加入碎蛋黄
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小火把蛋黄炒出油，加入肉松，关火，加入沙拉酱，大致炒成团，然后戴手套揉均匀
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揉均匀来，冷却后分成30克一个馅料
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搓好的馅料
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青团皮按照方子做好，软度大概就是耳垂那样，包好保鲜膜醒个10分钟！
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青团30克一个包好馅料
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水烧开后上锅蒸10分钟出来，刷油，包好保鲜膜
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包好保鲜膜，冷冻保存
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油亮哦
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等不及尝一口
