茨菇红烧肉
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Tina小厨房
用料
茨菇红烧肉的做法
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五花肉焯水，加入生姜片，大葱，料酒
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五花肉切块
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茨菇去皮，洗净，切块
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备好葱姜八角
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锅中加一点点油，加入五花肉煸炒，加入少量水，更多的将五花肉中的油逼出来
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炒至变色
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捞出五花肉，锅中加入适量冰糖，喜欢甜的可以多放一些
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炒至冰糖变色，不用时间太久，容易发苦
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加入五花肉翻炒，均匀的裹上糖
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加入适量热水，放入事先备好的葱姜八角
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加入适量老抽，生抽，料酒。颜色浅可以多加点老抽
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加入茨菇，开锅后，小火焖煮
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大火收汁
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装盘，撒一点葱花
小贴士
如果味道淡可以加少量盐
