自制无矾健康油条
6.6
综合评分
11
人做过这道菜
豆妈食厨
用料
自制无矾健康油条的做法
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食材准备
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将玉米油倒入鸡蛋中搅拌均匀
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小苏打，无铝泡打粉，盐跟面粉混合
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倒入事先搅拌好的鸡蛋液体，温牛奶
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用筷子搅拌成团
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放入厨师机和面几分钟
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和好的面比较湿润，可能有点粘手，手抹油取出来，加盖醒面半小时
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加盖醒面
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两边刷油保鲜膜膜起来，冰箱冷藏。至少8个小时以上
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冷藏了一夜的面团，不要揉，不要用力，用手指拍打下即可
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擀成长方形
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油温180度至200度，放进去炸
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两块叠起，压一下，我这个就是四到五根油条的量
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成品出现，完成
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切短短的泡油条更方便
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无矾孔洞也很大
小贴士
无铝泡打粉是安全无毒的，用一点无妨
