属于春夏的榴莲芝士慕斯(Kiri品牌公开课)
8.0
综合评分
21
人做过这道菜
知味人生_知味
3月27号18:00整，在下厨房直播了一节免费的甜点课。分享我很喜欢的一款“柔润清凉，属于春夏的榴莲芝士慕斯”。大家可以点击这里看这次直播课的回放哈：https://www.xiachufang.com/page/market/1878/
用料
属于春夏的榴莲芝士慕斯(Kiri品牌公开课)的做法
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六寸慕斯模圈用锡纸包住底部，尽量严实。
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消化饼擀碎，与融化的黄油搅拌均匀后放进慕斯圈，用刮板按压成均匀密实的饼底，并放入冰箱冷藏。
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用电动打蛋器的最低档，将kiri奶油只是搅打至顺滑。
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牛奶加热，放入浸泡足够软的吉利丁片，搅拌至融化。
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分多次加入牛奶溶液到Kiri奶油芝士中，并依然用电动打蛋器最低速搅拌至融合。
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加入打碎的榴莲果肉混合均匀。
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淡奶油加糖打至六分发。
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Kiri奶油芝士糊与淡奶油快速翻拌均匀。
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快速入模转平，放入冰箱冷藏4小时以上。
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脱模并进行装饰。
