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筒骨萝卜汤

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俞益清的厨房  俞益清
冬天好好滋润温补下

用料  

筒骨 一根
萝卜 一根
葱 适量
姜 3片
黄酒 适量
食醋 适量

筒骨萝卜汤的做法  

  1. 把筒骨洗净放入锅里，放冷水完全盖过筒骨，放入葱，姜，料酒，大火煮

    筒骨萝卜汤的做法 步骤1

  2. 大火煮开以后，继续大火煮5分钟，把骨头里的脏东西都煮出来

    筒骨萝卜汤的做法 步骤2

  3. 把煮好的筒骨用冷水清洗干净，放入砂锅，倒入热水，再放半勺食醋(就是我倒黄酒的勺子)，大火煮开再转小火

    筒骨萝卜汤的做法 步骤3

  4. 小火煮一个小时

    筒骨萝卜汤的做法 步骤4

  5. 萝卜切块，放入筒骨汤里，先用大火煮煮开，再用小火煮一个小时

    筒骨萝卜汤的做法 步骤5

  6. 开吃，调料不要放汤里，要吃多少盛多少，盐和鸡精直接在碗里调

    筒骨萝卜汤的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的筒骨萝卜汤

 
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该菜谱发布于 2019-03-27 19:41:28
362 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


筒骨萝卜汤的答疑

  • 九园_m97h(下厨房)
    九园_m97h  2019-05-16  
    4 赞
    我觉得盐可以少放点在里面熬，不够的可以自己加，不然味道会不会不入味？
    作者回复 2019-05-24  
    也有人会这么做，但是从食物保存的角度来说更适合不放盐，如果你按我的来做，可以静置几分钟就入味了
  • Yyys(下厨房)
    Yyys  2020-11-11  
    1 赞
    放醋是有啥作用呀？
    作者回复 2021-01-05  
    让骨头里的营养煮出来

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