咸蛋黄蒸肉饼
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人做过这道菜
我爱柴火粥
三、四岁的孩子不爱嚼整片的肉，我就试着做这道给孩子吃，一上桌大人孩子都爱吃，特别香
用料
| 五花肉剁碎或绞碎（肥肉太多就用来炸油炒菜，否则太油腻） | |
| 鲜鸡蛋一个、咸蛋一个 | |
| 葱花少许、小半个胡萝卜切碎、姜片三、四片 |
咸蛋黄蒸肉饼的做法
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准备好食材
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五花肉、鸡蛋清、少许葱花、半个咸蛋白（捏碎，不要放完整个，会太咸）姜片、几滴蚝油、酱油全放一起手抓一下，你想用筷子搅也行，压平实了，上面摁出两个窝，一个窝放鲜蛋黄，另一个窝放咸蛋黄。图片上咸蛋白是我没捏碎的半个，结果太咸了，早知道扔掉！
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放锅里蒸的时候要盖个盘子，不让水分滴到肉里。蒸好了放剩下的点点葱花在上面，有些人不想吃太多葱花，我就只放在一边
小贴士
蒸这个肉饼的时候不用另外放盐了，否则会很咸
