日式家庭料理土豆炖肉

11 人做过这道菜
土豆炖肉是日本基础家庭料理之一、能把这道菜做好、也就可以在人前炫耀自己会做饭了😄🎶
最后让锅自然冷却、使蔬菜浸透汤汁。是日本过去的传统做法。是土豆炖肉的基础。

用料  

牛肉片或者猪肉片250g 土豆4〜5个(去皮状态450g) 洋葱1个 胡萝卜1根 魔芋丝1包 ●砂糖2.5汤匙 ●味醂2.5汤匙 ●酒2.5汤匙 ●高汤300ml(或者水300ml和1汤匙鱼精) 酱油3汤匙 豆角或者豌豆荚适量

日式家庭料理土豆炖肉的做法  

  1. 土豆切成大块用水浸泡(容易煮散、尽量切大块)。胡萝卜切成滚刀块。洋葱切成8瓣。魔芋丝用热水烫一下。

    日式家庭料理土豆炖肉的做法 步骤1
  2. 锅中倒入1汤勺油、加入洋葱、胡萝卜、土豆煸炒。炒至洋葱呈透明状态。

    日式家庭料理土豆炖肉的做法 步骤2
  3. 加入●調味料、盖上锅盖中火煮5分。
5分到了放酱油、加入肉、去掉浮沫。加入魔芋丝。

    日式家庭料理土豆炖肉的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖、中小火炖15分。
    土豆变软后、煮至汤汁变少、停火。
    让锅自然冷却、味道进入蔬菜中、吃的时候再加热就好了!

    日式家庭料理土豆炖肉的做法 步骤4
  5. 装盘时可以装饰一些绰过的豆角或者豌豆荚。
    家里没有了。用的青豆。

    日式家庭料理土豆炖肉的做法 步骤5

小贴士

让锅自然冷却、使蔬菜浸透汤汁。是日本过去的传统做法。是土豆炖肉的基础。
根据自己的口味、适当加减酱油和糖的量。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

日式家庭料理土豆炖肉相关分类

该菜谱创建于 2019-03-27 18:07:28
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日式家庭料理土豆炖肉的答疑

  • 厨娘MEI  2020-02-05  
    0
    汤勺指的是。。。。
    作者回复 2020-02-05  
    你自己搜一下烘焙基础材料体积重量换算表

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