最简单的鸡腿做法
8.1
综合评分
187
人做过这道菜
郝钟娜
用料
最简单的鸡腿做法的做法
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锅里放花椒和盐小火炒香！看这里！我放了很多的花椒，花椒不会辣，去腥就靠它了，一定多放点花椒再炒久一点，花椒香味充分炒出，盐就会有点黄，花椒味扑鼻
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新鲜鸡腿洗净，时间充足最好放水泡一会去血水
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用厨房纸擦干鸡腿水份（最好再用牙签或者叉子在鸡腿上插些洞洞腌制时间短还是划两刀方便入味）加入炒好的花椒盐，我的盐多了！记得少放盐，因为我时间短想快点入味，不管腌制时间长短都最好少放一些盐，蒸熟后味淡了可以沾汤汁吃，咸了就没法整了～～图片盐量的三分之一腌两个鸡腿足够了
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抹在鸡腿两面，稍微给按摩按摩，再腌制一小时………………如果你买的冷冻冰鲜鸡腿，强烈建议加一勺葱油抓匀腌制，蒸的时候也可以滴一点葱油，非常去腥提香
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鸡腿洗净控干水分，蒸锅水开后放入鸡腿大火蒸20分钟就可以
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就这么简单，鸡汤不用浪费，可以下面条或者炖菜
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一手一只吃吧😄
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我手撕鸡腿，加了一点点鸡里面的汤汁
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带去上班吃，工作餐便当，加餐有肉吃✌️汤汁还可以煮一小碗面条吃，不浪费
小贴士
要用新鲜鸡腿，冷冻鸡腿腥味比较重，实在是没有新鲜鸡腿刚好有冷冻鸡腿，那就鸡腿划几刀划深一点或者叉些洞洞，再泡去血水后擦干，多点花椒腌制，蒸的时候放多点姜片和葱结些许料酒
