最简单的鸡腿做法

8.3 综合评分
77 人做过这道菜

用料  

适量
新鲜鸡腿非冷冻 两只
花椒 可以多点

最简单的鸡腿做法的做法  

  1. 锅里放花椒和盐小火炒香!看这里!我放了很多的花椒,花椒不会辣,去腥就靠它了,一定多放点花椒再炒久一点,花椒香味充分炒出,盐就会有点黄,花椒味扑鼻

    最简单的鸡腿做法的做法 步骤1
  2. 新鲜鸡腿洗净,时间充足最好放水泡一会去血水

    最简单的鸡腿做法的做法 步骤2
  3. 用厨房纸擦干鸡腿水份(最好再用牙签或者叉子在鸡腿上插些洞洞腌制时间短还是划两刀方便入味)加入炒好的花椒盐,我的盐多了!记得少放盐,因为我时间短想快点入味,不管腌制时间长短都最好少放一些盐,蒸熟后味淡了可以沾汤汁吃,咸了就没法整了~~图片盐量的三分之一腌两个鸡腿足够了

    最简单的鸡腿做法的做法 步骤3
  4. 抹在鸡腿两面,稍微给按摩按摩,再腌制一小时………………如果你买的冷冻冰鲜鸡腿,强烈建议加一勺葱油抓匀腌制,蒸的时候也可以滴一点葱油,非常去腥提香

    最简单的鸡腿做法的做法 步骤4
  5. 鸡腿洗净控干水分,蒸锅水开后放入鸡腿大火蒸20分钟就可以

    最简单的鸡腿做法的做法 步骤5
  6. 就这么简单,鸡汤不用浪费,可以下面条或者炖菜

    最简单的鸡腿做法的做法 步骤6
  7. 一手一只吃吧😄

    最简单的鸡腿做法的做法 步骤7
  8. 我手撕鸡腿,加了一点点鸡里面的汤汁

    最简单的鸡腿做法的做法 步骤8
  9. 带去上班吃,工作餐便当,加餐有肉吃✌️汤汁还可以煮一小碗面条吃,不浪费

    最简单的鸡腿做法的做法 步骤9

小贴士

要用新鲜鸡腿,冷冻鸡腿腥味比较重,实在是没有新鲜鸡腿刚好有冷冻鸡腿,那就鸡腿划几刀划深一点或者叉些洞洞,再泡去血水后擦干,多点花椒腌制,蒸的时候放多点姜片和葱结些许料酒

参照这个菜谱,大家做出 77 作品

全部77个作品

 

最简单的鸡腿做法相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
13304 收藏


最简单的鸡腿做法的答疑

  • 七月份的尾巴是大狮子  3个月前  
    3
    20分钟蒸得熟吗?总担心不熟
    作者回复 3个月前  
    水开后20分钟可以熟的,包子都蒸熟了😁
  • 帅珍珍珍珍珍  5个月前  
    3
    蒸的时候盘子里没水你怎么整出来那么多汤汤的?( ´艸`)
    作者回复 5个月前  
    蒸汽水和鸡汁
  • 宁静海-6  5个月前  
    3
    我蒸出来是白色的,为啥不是黄色的
    作者回复 5个月前  
    鸡腿肉应该不是白色吧,鸡胸肉是白色,光线问题?
  • 卷卷彬  9个月前  
    3
    蒸出来的鸡汤很香浓,打算明天煮鸡汤面咯😄
    作者回复 9个月前  
    真会吃,👍
  • 至尊宝要磨牙  7天前  
    1
    晚上腌好放冰箱冷藏 早上起来蒸可以吗?
    作者回复 7天前  
    可以
  • 蓝海小舟123  12天前  
    1
    请问用过的椒盐还可以留下一次用吗?
    作者回复 11天前  
    没试过耶
  • 斗牛168  2个月前  
    1
    花椒是不是在蒸之前要扒掉的,我是连花椒一起蒸好,结果花椒粘鸡肉上很难挑出来,请各位指教
    作者回复 2个月前  
    是的,要冲洗掉的
  • 小懂事儿呢  4个月前  
    1
    您好,这个鸡腿冰箱里最多可以冷藏多久
    作者回复 4个月前  
    不好意思我没有冻过,一般都是新鲜鸡腿比较好,建议现买现吃
  • 5626_tpcx  4个月前  
    1
    葱油是什么?自己熬的还是买的?
    作者回复 4个月前  
    葱油自己熬的,我有发熬葱油菜谱
  • 小欢欢_u0l7  8个月前  
    1
    没有花椒,用花椒粉可以吗?
    作者回复 8个月前  
    应该也可以的,都有香味

以上留言由作者回复后显示