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南瓜香肠卷

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用料  

中筋面粉 450g
酵母 4.5g
水 225g
南瓜粉 75g
香肠/火腿/热狗肠（三选一） 10根
糖（可放可不放） 15g

南瓜香肠卷的做法  

  1. 把材料放入和面机中进行和面（南瓜粉和水先混合）

    南瓜香肠卷的做法 步骤1

  2. 和至面团光滑不沾底，不粘手即可

    南瓜香肠卷的做法 步骤2

  3. 和好之后切换发酵功能进行发酵一个小时左右

    南瓜香肠卷的做法 步骤3

  4. 发酵到原来的1.5-2倍大左右

    南瓜香肠卷的做法 步骤4

  5. 发酵好的面团拿出揉面排气

    南瓜香肠卷的做法 步骤5

  6. 取一小块面团搓成长条

    南瓜香肠卷的做法 步骤6

  7. 将搓好的面条裹在香肠上

    南瓜香肠卷的做法 步骤7

  8. 依次将所有的做好，放入烤箱进行二次发酵10-15分钟左右

    南瓜香肠卷的做法 步骤8

  9. 发酵好之后直接放蒸笼蒸15分钟左右即可

    南瓜香肠卷的做法 步骤9

  10. 香喷喷的香肠卷就完成了

    南瓜香肠卷的做法 步骤10

  11. 完成

    南瓜香肠卷的做法 步骤11

小贴士

没有南瓜粉的亲们可以换成南瓜泥150g，水就根据和面情况要不要加

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南瓜香肠卷相关分类

和面机 烤箱
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该菜谱发布于 2019-03-27 15:47:14
42 收藏
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南瓜香肠卷的答疑

  • Kiki芯(下厨房)
    Kiki芯  2019-03-27  
    0 赞
    放烤箱二次发酵要不要开时间还是直接放进去就好？
    作者回复 2019-03-28  
    设置时间10-15分钟左右 温度35-40°

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