青椒凉拌皮蛋
7.3
综合评分
78
人做过这道菜
好食匠厨房
皮蛋性凉是一道很好的初夏凉菜，鸭蛋高产的季节，好食匠自制皮蛋很美味很新鲜，它清爽无铅没有一丝丝刺鼻味道，这道菜简单方便易上手，颜值和味道一样完美。
用料
青椒凉拌皮蛋的做法
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清洗好食材准备切配
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黄皮蛋是我们本地新鲜鸭蛋制作，鲜嫩Q弹。
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大蒜子切碎、辣椒切碎，葱花切碎
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热锅冷油（食用油）蒜米煸香。
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加入青椒翻炒到软。
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加入一勺生抽、少许盐继续煸炒，准备出锅。
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皮蛋用细棉线一分为四，摆盘，均匀撒上两勺陈醋和一勺芝麻油。
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均匀码上炒好的青椒蒜蓉碎
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撒上葱花，热力作用下，复合美味正在融合。
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这一道简单清爽的凉菜完成了，很简单吧。
小贴士
去度娘搜索用棉线拉皮蛋，真的一点也没浪费，颜值还很在线，好吃又美味的家常菜你学会了吗？
