土豆丝窝蛋

6.9 综合评分
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点缀着葱花的土豆丝窝蛋,入口是酥脆的土豆丝、软嫩的煎蛋和椒盐的香气,不一样的口感层次,给足了人们超级满足的口腹之欲,作为早餐,真的没话说。

用料  

土豆 2个
鸡蛋(具体的用量依土豆而定) 2-3个
白胡椒粉 1茶匙
1茶匙
葱花 适量
黑芝麻 适量
椒盐 适量

土豆丝窝蛋的做法  

  1. 土豆擦丝,倒入清水中洗净淀粉;

    土豆丝窝蛋的做法 步骤1
  2. 捞出沥干;

    土豆丝窝蛋的做法 步骤2
  3. 蛋黄、蛋清分离;

    土豆丝窝蛋的做法 步骤3
  4. 土豆丝加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌匀;

    土豆丝窝蛋的做法 步骤4
  5. 并倒入适量的蛋清搅拌;

    土豆丝窝蛋的做法 步骤5
  6. 锅中倒入油,取一人份的土豆丝放入锅内,用筷子凹出圆形,中间留空,小火煎2分钟左右;

    土豆丝窝蛋的做法 步骤6
  7. 在土豆丝圈内倒入蛋黄;

    土豆丝窝蛋的做法 步骤7
  8. 成型后翻面煎至金黄;

    土豆丝窝蛋的做法 步骤8
  9. 待两面都变成金黄色后,撒上椒盐、葱花和黑芝麻即可。

    土豆丝窝蛋的做法 步骤9
  10. 来,张嘴!

    土豆丝窝蛋的做法 步骤10

小贴士

坚持吃早餐的人,
是最靠近幸福的。
要不,
从明天起,
咱们一起做个幸福的人吧。

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土豆丝窝蛋的答疑

  • 我不是大舒  2个月前  
    4
    超好吃!怎么这么少人做?
  • 千昭不辞  1年前  
    0
    您好,请问如果不用油炸改成烤箱的话,大概需要怎么设定烤箱时间呢?谢谢
    作者回复 1年前  
    亲爱的,这个我还真不知道,周末在家的时候我试一下,再告诉你

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