豆渣全麦肉松小餐包
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人做过这道菜
八月sweet
每回打了豆浆都喝不完，今天打了枸杞黄豆豆浆，滤出的豆渣丢了可惜，想想做了面包吧，头一回自己写方子，纯属给自己记录用的，有喜欢的可以试试做一做，这豆渣就相当于汤种了，所以做出的面包很软，口感很好。内馅用的肉松和早餐乳酪片，每个里面用了四分之一片。也可以换成豆沙，或是沙拉酱拌肉松，随意发挥吧。
用料
| 肉松 | 适量 |
| 早餐乳酪片 | 四片 每片分成四份 |
| 以上为内馅，可以换成其它 | 适量 |
| 全麦面包粉 | 400克 |
| 黑麦粉 | 100克 |
| 小麦胚芽 | 一把 揉面最后放 |
| 鸡蛋 | 1个 50克 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 90克 可自行减量 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 枸杞黄豆豆渣 | 约145克 |
| 豆浆 | 约170克 |
| 黄油 | 60克 |
豆渣全麦肉松小餐包的做法
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除黄油外都放入厨师机揉面， 揉到粗膜状态放黄油，揉到扩展状态，液体量根据自己情况自行调整，先慢慢加，要有所保留，揉到柔软，不粘缸既可，最后放一把小麦胚芽，揉匀
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一发发到二倍大，分成16份，滚圆松弛20分钟，包入馅料，进行二发，约50分钟，表面可刷蛋液，可刷牛奶，随意装饰，入烤箱下层，180度烤28到30分钟左右，中间加盖锡箔纸防止颜色过深。
小贴士
真是超级软的妹子，面包出炉放到手温入保鲜袋，待凉透以后封口。
