伯爵柠香玛德琳

准备好所有食材

柠檬用盐搓洗干净，用柠檬刨擦擦下表皮备用。

鸡蛋加细砂糖和一点点盐搅打均匀，盐是调整口感用的不要放多了捏一丢丢就可以了，吃出盐味就不对了。

再把柠檬屑和蜂蜜加入继续搅拌均匀。筛入低粉和泡打粉轻轻搅拌均匀。

融化的黄油里加两袋伯爵红茶加热两分钟，晾凉倒入面糊中搅拌均匀。

把面糊装入裱花袋，小心地挤到模具里，或者用小勺舀到模具里，八分满。

预热烤箱180度，上下火烤10分钟，玛德琳肚子鼓起来表面上色边缘金黄就可以了。

加了伯爵红茶的玛德琳香气袭人，但是颜色有点暗淡，第二次去掉伯爵红茶做了柠檬蜂蜜玛德琳，一样清香美味呢！

刚出炉的玛德琳表皮脆脆的，里面很松软，密封放置一晚口感变得油润一点点扎实。