【鹰嘴豆粉】香草海盐鹰嘴豆脆饼干

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消灭库存鹰嘴豆粉的快手饼干
配方来自McKenziesfoods.

用料  

鹰嘴豆粉 2杯
泡打粉 1小勺
温水 125毫升
橄榄油 30毫升
海盐 1小勺
干迷迭香 2小勺
干百里香 1小勺
Paprika 辣椒粉 1小勺
海盐 额外备用

【鹰嘴豆粉】香草海盐鹰嘴豆脆饼干的做法  

  1. 1. 预热烤箱170摄氏度。在大盆中混合鹰嘴豆粉和泡打粉,加入温水和橄榄油,调成面团,根据情况适量增减水。

  2. 2.把面团转移到撒了粉的操作案板上,轻揉几下,盖上保鲜膜醒20分钟。

  3. 3.面团下铺一张油纸,面团上再铺一张油纸,用擀面杖擀成大约20*30㎝厚度的面片。撕掉上层油纸,均匀撒上香草、辣椒粉和海盐。用擀面杖把调料压进面片里。用叉子在面片上戳洞,再用刀切成四方形小块,注意不要切断。

  4. 4.放入烤箱,烘烤15-20分钟至饼干上色变脆。彻底放凉后,掰开搭配蘸酱和奶酪食用。

小贴士

1.可以用混合香料(比如za'atar, dukkah)代替香草和辣椒粉。也可在上面撒点帕玛森奶酪,或者茴香,孜然粒也是不错的选择。
2.饼干可密封常温保存两三天。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

【鹰嘴豆粉】香草海盐鹰嘴豆脆饼干相关分类

该菜谱创建于 2019-03-26 12:35:23
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