韭菜饺子馅

7.4 综合评分
27 人做过这道菜
饺子就爱韭菜馅

没理由

用料  

2斤
一大勺
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
胡椒粉 少许
十三香 半勺
食用油 3勺
鸡蛋 1个
鸡精 适量
韭菜 1斤

韭菜饺子馅的做法  

  1. 肉绞好,加盐、老抽、生抽、料酒,食用油、鸡精、胡椒粉、十三香、一个鸡蛋。

    也就是除了韭菜所有的调料放进肉里。
    然后搅拌均匀,腌制一会。

    这个量还是不能很确定,只是大概,咸淡还是需要自己把握

    韭菜饺子馅的做法 步骤1
  2. 韭菜提前洗好,放置通风处,晾干一些。
    这样不会导致馅料里有汤汁
    汤汁会让饺子皮烂唧唧不好包

    韭菜饺子馅的做法 步骤2
  3. 肉腌制十多分钟后把韭菜切碎,拌匀就好

    韭菜饺子馅的做法 步骤3
  4. 开始包啦

    韭菜饺子馅的做法 步骤4
  5. 包水饺我就不教了

    韭菜饺子馅的做法 步骤5
  6. 美美哒✌️

    韭菜饺子馅的做法 步骤6

小贴士

2斤肉+1斤韭菜,搭配2斤饺子皮。妥妥的刚刚好
每个人包的大小不一样,可能有所差异。
我包水饺比较多馅,每次都刚刚好包完😛

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韭菜饺子馅的答疑

  • 真118  5个月前  
    3
    包这样好看
  • 鬼灯哥  3个月前  
    3
    耍流氓呢??包这么好看的饺子,欺负谁呢??
    作者回复 3个月前  
  • 我的心情厨房  4个月前  
    2
    两斤肉一斤韭菜。你放了多少盐
  • 中国人寿郭晶晶  20天前  
    0
    用哪种肉?全瘦的吗?
    作者回复 20天前  
    前腿肉,上面瘦肉,下面有点肥肉的,不能全部瘦肉
  • 和风中飞扬  1个月前  
    0
    韭菜不用放盐抓一下吗?
    作者回复 1个月前  
    不用的
  • 谢谢咯  2个月前  
    0
    一勺是哪种勺?
    作者回复 2个月前  
    普通家用陶瓷小汤勺
  • jayna82  2个月前  
    0
    怎么包这么好看 能教教嘛
    作者回复 2个月前  
    下次包水饺的时候录个视频好了,还得老公在家的情况下😂网上搜个饺子的包法应该就有的
  • 钢牙妹HYP  5个月前  
    0
    能包多少个
    作者回复 5个月前  
    没数啊,每个人包得大小不一样,个数也会不一样,自己试一次就知道能包几个了

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