拔丝地瓜

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自己研究做了N次得拔丝地瓜终于成功了

用料  

红薯 3~4
糖 大约100

拔丝地瓜的做法  

  1. 地瓜去皮切滚刀块

  2. 油热下锅炸。中火慢炸。表面金黄捞出。地瓜比较容易熟不要担心他不熟哈

  3. 锅留底油。放一勺白糖。小火不停搅拌直至融化变黄关火。地瓜放锅里快速翻炒均匀出锅。香喷喷的拔丝地瓜出锅了

小贴士

最后一定要小火。糖浆可以多熬一小会。我这是不放水的熬糖浆。百分百成功
 
该菜谱发布于 2019-03-25 22:08:05
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拔丝地瓜的答疑

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