鲍汁海参·花胶·扣鹅掌

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懒,不想出门买菜,浸发好的海参和花胶都是冰箱里常备的,有什么就吃什么吧,

用料  

鲍汁 2勺
1小勺
姜片 2片
较多

鲍汁海参·花胶·扣鹅掌的做法  

  1. 1:鹅掌洗净,剪去趾尖。烧一锅开水,里面加少量料酒/葱段/姜片,将鹅掌焯水2分钟左右捞出,清水冲去表面浮沫,用吸油纸吸干水分。下入油锅炸一下。锅里加入鹅掌/鲍汁/糖/姜片/清水用中小火煲1小时左右。

    鲍汁海参·花胶·扣鹅掌的做法 步骤1
  2. 2:加入浸发好的海参再煲30分钟至海参轻软。

    鲍汁海参·花胶·扣鹅掌的做法 步骤2
  3. 3:最后加入花胶,并开大火将鲍汁收浓稠即可出锅。如有喜欢的配菜,可以焯水后摆入盘中,再淋上收浓的鲍汁。

    鲍汁海参·花胶·扣鹅掌的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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鲍汁海参·花胶·扣鹅掌的答疑

  • 诺延-1  4个月前  
    0
    你用什么牌子的鲍鱼汁?
    作者回复 16天前  
    李锦记

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