冷串串
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人做过这道菜
荔枝黎儿
娃中午回来说校门口开了家沾串串店，想去吃个串串，晚餐给娃做冷串串吃，煮一锅汤料，准备喜欢的串串，简单卫生 ，吃完冷串锅通电还可以涮火锅。红油汤料看着辣，其实不辣不油。
用料
| 自制油辣子 | 做法分享在我的菜谱里 |
| 自制蒜蓉酱 | 我的菜谱开背虾里有酱的做法。 |
| 花椒油 | 3勺（吃饭勺） |
| 孜然粉 | 1勺（吃饭勺） |
| 浓汤宝 | 2个 |
| 老抽 | 3勺（吃饭勺） |
| 盐 | 油泼辣子、蒜蓉酱里有盐，所以加了1勺，毕竟是蘸料太淡了没味儿 |
| 淀粉 | 2勺（吃饭勺） |
| 素菜、肉、海鲜、豆制品，只要你喜欢的都可以，提前用水煮熟，串起来。 | |
| 竹签 | N根 |
冷串串的做法
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准备油辣子，具体做法分享在我的菜谱里。
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准备蒜蓉酱，做法分享在我的菜谱开背虾里。
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准备浓汤宝、花椒油、孜然粉。
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锅中加入水大约半锅（28口径的直筒锅），煮开后放入两粒浓汤宝熬煮5分钟，放入油辣子、蒜蓉酱、花椒油中火熬煮10分钟，放入老抽、盐，用淀粉勾芡（不能太稠），关火，撒上孜然粉拌匀，放凉就可以了。
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准备串串，分别用水煮熟。
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串串，只要是自己喜欢的都可以用来沾着吃。串不起来的直接放锅里泡一下用筷子夹着吃，也可以给锅通电涮菜和粉条吃，总之只要你喜欢的食材这锅汤都可以搞定它。
