不用烤箱也能做的烤蛤蜊
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人做过这道菜
大丹5213
从开始制作到吃到嘴里25分钟搞定
用料
不用烤箱也能做的烤蛤蜊的做法
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钛合金炒锅洗干净，擦干水分
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铺上两层锡纸，厚锡纸一层就可以哈
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洗好的金针菇撕散铺在锡纸上
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提前用热水泡粉丝，如果用温水泡，粉丝需要用热水煮一下
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将泡好的粉丝用剪刀剪断铺在金针菇上
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最后铺上洗好的蛤蜊
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将两头大蒜去皮，用料理机摇成泥！也可以用刀剁碎！
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摇出来的蒜泥比刀剁的均匀
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锅内热稍微多一点的油，八成热，放入蒜泥炒香至颜色金黄。喜欢吃辣的可以放两个剁椒
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将炒好的蒜蓉倒入碗内，倒入生抽、盐、糖搅拌均匀
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淋在蛤蜊上，留下1/3的蒜泥待会用
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盖上锅盖
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开中火烤10分钟，打开锅盖放入剩下的蒜泥汁，盖上锅盖继续烤5分钟。
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透过可视的锅盖能够清晰的看到锅内的蛤蜊已经逐渐开口
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来个近距离的感受下
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锅盖没有蒸汽孔，更好的锁住了水分，保证了原汁原味让食材更鲜美
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打开锅盖，蛤蜊全部开口
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可立的锅盖不仅仅美观，更是不占空间
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洒上葱花、香菜静等享用吧！
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掀开锡纸看看，锅底安然无恙👍
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哈哈😄连金针菇和粉丝都鲜美极了！流口水了吗？🤤赶紧动手做起来吧！
