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小鸡炖香菇

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小布brenda的厨房  小布brenda
没有蘑菇，用香菇代替

用料  

鸡腿 只
香菇 朵
八角 个
姜 片
蒜
生抽
冰糖
蚝油
盐
料酒

小鸡炖香菇的做法  

  1. 鸡腿洗净
    烧开水，鸡腿放入其中，去血水，加适量料酒滚三分钟

    小鸡炖香菇的做法 步骤1

  2. 少量油，加入冰糖，待冰糖融化后，放入鸡块翻炒
    放入姜片继续翻炒

    小鸡炖香菇的做法 步骤2

  3. 放香菇翻炒
    加入两勺生抽，两勺蚝油，加入开水没过鸡块

    小鸡炖香菇的做法 步骤3

  4. 大🔥烧开后，转小🔥炖20分钟

    小鸡炖香菇的做法 步骤4

  5. 最后大火收汁，撒上葱花，上桌

    小鸡炖香菇的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-03-25 19:31:34
207 收藏
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小鸡炖香菇的答疑

  • 骑猪看唱本(下厨房)
    骑猪看唱本  2019-06-18  
    0 赞
    不用老抽的吗？
    作者回复 2019-06-19  
    不用，因为冰糖炒过已经上色了

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