凉拌马兰头

1 人做过这道菜
采摘马兰头的最佳季节是阳春三月,等到清明之后茎叶会慢慢变老,涩味更重,就没有食用价值了。新鲜的马兰头矿物质含量丰富,比如钾含量是一般蔬菜的20倍,还含有丰富的维生素和矿物质,适合大部分人食用。马兰头也是一味中药,被中医称为“鱼鳅串”,有止血凉血的作用,因此不适合孕妇食用。

用料  

马兰头 400克
豆干 2块
香油 盐 糖 鸡精 适量

凉拌马兰头的做法  

  1. 新鲜的马兰头洗干净,沥干水分

  2. 水烧开下入马兰头焯一下,

  3. 捞出来在凉开水里过一下 用手挤掉水分

  4. 豆干 处理好的马兰头切碎 尽量细一点

  5. 香干和马兰头中加入适量的香油 盐 糖 鸡精 拌匀

  6. 一道时令美食就成了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
18 收藏


凉拌马兰头的答疑

关于凉拌马兰头的做法还有疑问? 提一个问题