0失败的爆炒鱿鱼（新手也可以做出鲜美的味道）
6.7
综合评分
20
人做过这道菜
凡凡_翔翔麻麻
用料
0失败的爆炒鱿鱼（新手也可以做出鲜美的味道）的做法
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先将鱿鱼洗干净，把黑膜都撕掉洗干净，切花刀，在切成小块
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将切好的鱿鱼块加入适量盐，料酒腌制30分钟去腥入味
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将腌好的鱿鱼焯水，稍微焯一下捞出来过冷水
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锅烧油热，加入姜片，蒜瓣儿，葱段，花椒爆香，再倒入鱿鱼卷，爆炒一下放入酱油蚝油翻炒均匀，放入青椒和红椒，翻炒片刻出锅加盐出锅，鱿鱼不能炒太久会变老。过程图忘记拍了，直接上成品图😁
小贴士
鱿鱼焯水是为了去腥，但是不能太久，放下去用勺子搅拌一下就捞起来过凉水。
这个食谱特别简单容易做，而且做出来保留了鱿鱼的鲜味
这个食谱特别简单容易做，而且做出来保留了鱿鱼的鲜味
