松茸牛肉烧麦
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人做过这道菜
悠然_yoyo
百吃不厌！！全家都爱吃！！
用料
松茸牛肉烧麦的做法
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糯米泡水3~4小时
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松茸温水泡发，家里好多虫草花，我加了点虫草花
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松茸切碎，牛肉切沫
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这次老妈剁牛肉时把松茸丁放进去一起剁更入味，加料酒，生抽，蚝油调好味
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糯米放蒸笼蒸熟备用
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锅烧热，倒油爆香葱花
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倒入松茸牛肉沫，加生抽，料酒，炒至断生
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倒入泡松茸的水，多加点水，再倒入糯米饭翻炒
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翻炒至汤汁被糯米饭吸收
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炒好盛出透凉
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把饺子皮周围擀大一圈
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托盘里撒点生粉，放入包好的烧麦
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水开后上蒸笼蒸，具体时间没看，我家是玻璃盖，看到饺子皮变透明就好了
小贴士
干松茸比干香菇香多了，口味也好，炒牛肉馅时要多加水，糯米饭会吸收汤汁。
