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红枣藜麦马芬(蒸)

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IvyTao陶陶的厨房  IvyTao陶陶

用料  

红枣 4颗
杏仁豆浆 110克
低筋面粉 20克
全麦面粉 60克
酵母粉 1克
亚麻籽粉 5克
三色藜麦 15克

红枣藜麦马芬(蒸)的做法  

  1. 杏仁+鹰嘴豆用豆浆机打成杏仁豆浆，藜麦洗净后加入齐平的水蒸熟备用

  2. 低筋面粉、全麦面粉、亚麻籽粉，酵母粉过筛，搅拌均匀后倒入杏仁豆浆中，搅拌至无干粉

  3. 红枣剪碎，与蒸熟的三色藜麦一起倒入步骤2中的面糊里拌匀，蒸锅中将水烧开，面糊盛入马芬杯中后放入蒸锅发酵至两倍

  4. 开火蒸熟

小贴士

杏仁豆浆可以用普通现磨豆浆代替，全部用低筋面粉也是可以的，我只是为了消耗各种粉，有泡打粉可以用泡打粉3克取代酵母入烤箱180度15分钟，我只是更偏好发酵&蒸

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红枣藜麦马芬(蒸)相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-24 18:33:13
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