红烧排骨+土豆胡萝卜

7.0 综合评分
13 人做过这道菜
周末必做,隔壁小孩都馋哭啦^_^

用料  

排骨 500g
土豆🥔 1个
胡萝卜🥕 1根
葱段 若干
3片
4瓣
冰糖 10g
八角 2个
花椒 5粒
酱油
适量

红烧排骨+土豆胡萝卜的做法  

  1. 第一步忘了拍照:新鲜肋排凉水下锅,去血沫;锅中放油,加入冰糖,小火,熬化

    红烧排骨+土豆胡萝卜的做法 步骤1
  2. 如图,冰糖熬化啦

    红烧排骨+土豆胡萝卜的做法 步骤2
  3. 放入葱姜蒜、大料花椒和提前焯过水的排骨

    红烧排骨+土豆胡萝卜的做法 步骤3
  4. 排骨翻炒至两面金黄

    红烧排骨+土豆胡萝卜的做法 步骤4
  5. 加入胡萝卜🥕和土豆🥔

    红烧排骨+土豆胡萝卜的做法 步骤5
  6. 加入酱油,翻炒

    红烧排骨+土豆胡萝卜的做法 步骤6
  7. 加入热水♨️开炖

    红烧排骨+土豆胡萝卜的做法 步骤7
  8. 最后收汁儿,加入适量盐巴,装盘,撒两根香菜点缀,开吃啦~

    红烧排骨+土豆胡萝卜的做法 步骤8

小贴士

焯排骨的时候一定要凉水下锅哦^_^

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

红烧排骨+土豆胡萝卜相关分类

该菜谱发布于 2019-03-24 17:26:06
333 收藏


红烧排骨+土豆胡萝卜的答疑

  • 发芽er的美食之旅  2019-03-26  
    2
    大概顿多久?土豆和胡萝卜不会顿化么?
    作者回复 2019-03-27  
    小火炖20分钟,转大火收汁5分钟;能否炖化得看切块的大小哦~
  • 学美食的荣姐_udn2  2020-05-10  
    0
    排骨和土豆一起炖,不会炖烂吗?
    作者回复 2020-05-10  
    排骨焯水翻炒已经熟了,土豆可以切稍微大块一点一起炖,不会烂哦,炖的时间看个人口感,我喜欢土豆和排骨一起炖出沙沙的汤汁儿,就多炖会儿~  

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