自制腊肠

Name: 自制腊肠
Ingredients: 4斤猪肉（肥瘦3:7）; 50g盐; 60g冰糖粉; 60g高度白酒; 20g姜; 20g水（打姜汁用）; 10g白胡椒粉; 3g红曲粉; 2条猪肠衣

3 人做过这道菜

辰辰妈8665

做了腊肠留着做煲仔饭，有你有我的方子记录一下

用料

猪肉（肥瘦3:7）	4斤
盐	50g
冰糖粉	60g
高度白酒	60g
姜	20g
水（打姜汁用）	20g
白胡椒粉	10g
红曲粉	3g
猪肠衣	2条

自制腊肠的做法

做好的腊肠
肉切丁，加入所有调料拌匀
灌好的肠阳台凉1周
晒好了
切片做煲仔饭
蒸一下切片吃
辰辰早餐

参照这个菜谱，大家做出 7 作品
全部7个作品

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该菜谱发布于 2019-03-24 16:19:45

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