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贵阳烙锅

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闲闲-1的厨房  闲闲-1
喜欢吃烙锅，可是每次去都担心店里的肉不新鲜，菜洗不干净……
     买了一个烙锅，自己在家烙。
     吃的人越多菜的品种就越多，今天只有三个人吃，所以种类就少了些。

用料  

五花肉，牛肉，鸡皮，甜肠等你喜欢的肉 克
洋葱，莲花白，韭菜，藕片等你喜欢的蔬菜
菜籽油
麻辣辣椒面

贵阳烙锅的做法  

  1. 生菜洗净晾干，等下用来包五花肉不要太爽。

    贵阳烙锅的做法 步骤1

  2. 金针菇

    贵阳烙锅的做法 步骤2

  3. 甜肠和牛肉

    贵阳烙锅的做法 步骤3

  4. 韭菜

    贵阳烙锅的做法 步骤4

  5. 爆浆小豆腐

    贵阳烙锅的做法 步骤5

  6. 黄粑和洋芋

    贵阳烙锅的做法 步骤6

  7. 五十几块钱的专业烙锅，虽然实体店离我只有几站路，但是懒得去，最后选择淘宝包邮。

    贵阳烙锅的做法 步骤7

  8. 秘制酱料

    贵阳烙锅的做法 步骤8

  9. 最重要的调料：麻辣辣椒面。

    先烙五花肉，锅里油积多了就放韭菜金针菇吸吸油，然后再放肉，这样循环最好了

    贵阳烙锅的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

上传你做的贵阳烙锅

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-03-24 10:27:25
227 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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贵阳烙锅的答疑

  • 闲闲-1(下厨房)
    闲闲-1  2019-04-02  
    0 赞
    其实蘸酱看口味，我每次都不一样，根据家里有的材料来。这次用料理机打碎小米辣和蒜、芝麻，加了些甜面酱，叉烧酱。
  • 记得笑97(下厨房)
    记得笑97  2019-05-14  
    0 赞
    这个锅可以用其他的过代替吗
    作者回复 2019-05-14  
    平底锅呀
  • 五月姐姐(下厨房)
    五月姐姐  2019-04-01  
    0 赞
    我也是贵阳的求辣椒面、蘸酱、爆浆小豆腐
    作者回复 2019-04-02  
    豆腐和辣椒面在楼下专门卖小豆腐的门店买的，没有链接。
  • _葡萄(下厨房)
    _葡萄  2019-03-24  
    0 赞
    淘宝链接来一个
    作者回复 2019-03-27  
    在淘宝搜"烙锅"，我在"黔食物语生态农庄"买的

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