溏心蛋番茄烩卷心菜(无油版)

2 人做过这道菜

用料  

西红柿 1个
卷心菜 4片
盖过锅底
鸡蛋 1个
盐、胡椒粉 适量
我还加了孜然粉

溏心蛋番茄烩卷心菜(无油版)的做法  

  1. 西红柿和卷心菜切碎,卷心菜也可以切丝

  2. 锅里加适量水,盖过锅底就行。因为不加油,水的作用在于传热和以免烧干锅。加热至水烧开。

  3. 调成中火放入番茄碎稍微搅拌,盖上锅盖加热,煮至番茄变烂。因为没有油,番茄不容易煮烂,可以用勺子轻压及搅拌增加点助力。

  4. 番茄烂后加卷心菜,不断搅拌均匀加热,盖上锅盖煮软。因为没有油要注意不要烧干了。加盐胡椒或变的香料调味,我加了孜然粉。

  5. 最后在表面打个鸡蛋,关火焖熟。

小贴士

番茄煮的过程也会出水,但是因为没有油,要注意看火哦

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2019-03-24 06:29:28
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溏心蛋番茄烩卷心菜(无油版)的答疑

  • Jun沙巴上海囡  2019-06-24  
    1
    太漂亮了
    作者回复 2019-06-25  
    谢谢,难得阳光好!

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