炒猫耳朵

Name: 炒猫耳朵
Ingredients: 若干里脊肉切丁; 半斤猫耳朵; 2根胡萝卜; 1根尖椒; 若干生抽; 适量香油; 半个切沫洋葱

2 人做过这道菜

黑铁厨房

本身从小不怎么吃猫耳朵炒疙瘩之类的，自从减肥不吃细粮，开始想念各种面食了。那天偶尔看见菜市场有这个卖，就试着炒了一些，真好吃哈哈哈。

用料

里脊肉切丁	若干
猫耳朵	半斤
胡萝卜	2根
尖椒	1根
生抽	若干
香油	适量
洋葱	半个切沫

炒猫耳朵的做法

先把猫耳朵煮熟，跟煮面条一样，熟了出锅过凉水控干备用~
煮猫耳朵时，把素菜切丁切沫，胡萝卜丁放微波炉高火2分钟打一下更好炒，切完素的切肉丁(切好记得用料酒稍稍抓一下)
热锅热油下洋葱沫，煸出香味下里脊肉丁，炒至变色放胡萝卜丁，煸炒片刻放生抽，注意我不放盐了，都用生抽找咸淡味~
煸炒挂色后放入煮好晾凉的猫耳朵，均匀翻炒后加生抽至你觉得合适的咸度，出锅前点香油，关火装盘，齐活~

小贴士

没啥可说的，好吃好弄，别煮多了，半斤猫耳朵煮完至少两人份了。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-03-23 20:38:11

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