半勺面粉（富强粉），加入适当水，活成糊即可。
加入1个鸡蛋，搅匀
加入大半勺盐，加入少量胡椒粉
把菠菜切碎碎，放入面糊
把锅烧热，加入较多的油，把油晃匀使更多的锅面着上油。
从锅沿边上转着圈的倒面糊，倒完后，转着锅把面糊晃匀。这一面固定住之后，呆几分钟，翻面，按压，让生面糊与锅充分接触，再呆几分钟，翻面。两面煎至金黄，即可出锅。
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