酸奶蔓越莓小餐包

6.7 综合评分
25 人做过这道菜
此为三能28*28的金盘一个

用料  

高筋面粉 350克
低筋面粉 50克
全蛋液 50克
酸奶 100克
牛奶 135克
35克
4克
酵母 5克
黄油 30克
蔓越莓 30克
全蛋液(刷表面) 适量
杏仁片 适量

酸奶蔓越莓小餐包的做法  

  1. 在面包机内按照液体-糖-粉类的顺序放入(除了盐、酵母、黄油),启动面包机和面程序15分钟后把桶拿出放冰箱冷藏15-30分钟(因为面包机会边和面边加热,这样是为了给面团降温)

    酸奶蔓越莓小餐包的做法 步骤1
  2. 面包机桶从冰箱取出后先放盐揉5分钟,再加酵母揉5分钟后加入黄油揉至手套膜(这样肯定能出膜)加入蔓越莓干(嫌大可以剪小)揉匀

    酸奶蔓越莓小餐包的做法 步骤2
  3. 面包机切断电源,面团直接放在面包机里一发到2倍大

  4. 排气,把面团平均分成16份滚圆放入烤盘进行二发(这是做了一半原味一半蔓越莓的)

    酸奶蔓越莓小餐包的做法 步骤4
  5. 二发完成面包表面刷全蛋液,放上杏仁片

    酸奶蔓越莓小餐包的做法 步骤5
  6. 送入预热好的烤箱中层下层,上下火180度,烤15-20分钟,上色满意后及时盖上锡纸哦,烤至表面金黄即可。每个烤箱脾气不同,亲们自己调节哦😅每一口都能吃到蔓越莓,合着软软的面包,酸酸甜甜真好吃

    酸奶蔓越莓小餐包的做法 步骤6

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酸奶蔓越莓小餐包相关分类

该菜谱创建于 2019-03-23 16:30:26
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酸奶蔓越莓小餐包的答疑

  • 勿望草  9个月前  
    1
    为什么不能把酵母和盐一起放入面包机里呢

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