新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!

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传统的茶叶蛋很好吃呢,这次小朋友提出说加点可乐,所以调整了一下配方,味道很有新鲜感,有茶叶香气又有可乐柠檬的果香,小朋友大朋友们都很喜欢💕

用料  

鸡蛋 10个
红茶叶 100克
可乐 1大瓶
老抽 5勺
冰片糖 2砖
姜片 若干
茶叶袋 13个
适量
玫瑰叶/香菜叶 10片
柠檬片 1个

新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的做法  

  1. 鸡蛋清洗干净,冷水下锅,大火煮开后小火煮8分钟。

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  2. 捞起马上放清水里降温(这样口感更好,也方便脱壳)

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  3. 把鸡蛋从冷水中捞出来擦干。准备好所有材料。

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  4. 茶叶装进茶叶袋

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  5. 我选的茶叶袋有点太大了,所以用针线把袋口缝起来了。(请忽略我粗陋无比的针线活😳)

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  6. 鸡蛋轻轻用勺子敲裂方便入味。

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  7. 锅里放水烧热。

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  8. 加入茶包煮茶。

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  9. 加入姜片。

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  10. 加入片糖。

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  11. 慢慢煮一下……

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  12. 水开以后加入可乐。

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  13. 加入老抽上色

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  14. 加入柠檬片和一点盐。

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  15. 小火慢煮15分钟让茶包出味,这时候厨房里已经充满了香气了。

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  16. 把鸡蛋也放进茶叶包,如果想要成品更有心思可以加入一片玫瑰也或香菜叶。

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  17. 叶子必须压紧在鸡蛋和袋子之间。

    新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的做法 步骤17
  18. 用针线收口。

    新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的做法 步骤18
  19. 请记得一定把袋子扎紧,这样叶子才能起效。

    新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的做法 步骤19
  20. 汤汁用小火煮着,开始把鸡蛋袋子放进去。

    新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的做法 步骤20
  21. 一个一个慢慢放,帮它们找到可以完全浸没在汤里的位置。

    新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的做法 步骤21
  22. 继续用小火慢慢煮着。

    新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的做法 步骤22
  23. 鸡蛋有的时候会浮起来,可以用柠檬片或者茶包把鸡蛋压下去。

    新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的做法 步骤23
  24. 20分钟以后开大火,再次煮开汤汁。

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  25. 这时可以看到鸡蛋开始上色了。

    新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的做法 步骤25
  26. 把鸡蛋捞出来,可以上桌了,茶叶袋子不要揭开,让大家像收到礼物那样打开袋子吧,很有趣呢。

    新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的做法 步骤26
  27. 味道很香呢……一人一个刚刚好。

    新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的做法 步骤27
  28. 如果想更入味的话可以腌制一夜,第二天重新煮热就可以了,味道会更好呢……

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小贴士

如果使用铸铁锅烹制的话,请尽量选择黑珐琅,要是白珐琅的话很容易会被染色的。
 
该菜谱发布于 2019-03-23 15:17:04
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新配方好滋味可乐茶叶蛋——让大家像收到礼物那样亲手拆开又香又好吃的鸡蛋袋子吧!的答疑

  • 下厨房用户_lbmf  2019-03-25  
    0
    可以保存多久啊鸡蛋
    作者回复 2019-03-25  
    我也不太确定,因为这次做好马上就全部吃完了。如果天气条件可以的话估计一两天没问题。或者放冰箱里,估计可以保存四五天。

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